Palette Château Simone Blanc

AOC Palette - Disponible à partir du mois de mai en cuvée limitée.

Cépage

Clairette 80%, grenache blanc 10%, ugni blanc 6%, bourboulenc 2%, muscat blanc 2%.

Dégustation

Le nez, agréable, présente des arômes subtils, complexes et floraux. Ce bouquet s'avère d'une belle intensité aux notes de tilleul, accacia, pêche de vigne, de miel et de vanille.
En bouche, charnu, plein, rond et doté d'un bel équilibre séduisant, on retrouve le coté fleuri et légèrement grillé. Belle persistance avec une finale agréable et fraîche.

Gastronomie

Idéal avec des crustacés, poissons ou de la viande de veau.

Temps de garde

10-15 ans