Ste Françoise

Vin de France - Vin certifié Agriculture Biologique

Cépage

50% Pinot Gris / 50% Riesling

Dégustation

Les arômes fumés du Pinot Gris sont dominés par des notes de fruits confits de mangue, papaye, litchis. En bouche, le vignoble Sainte Françoise est un vin à l’équilibre original : quelques sucres résiduels sont parfaitement équilibrés par la densité et la fraîcheur qui dessinent un vin de caractère. Racé, droit et élégant sont les adjectifs qui qualifieront au mieux ce vin qui exprime tout le grain d’un sol puissant.

Gastronomie

A déguster seul, en préambule d’un savoureux repas. Il saura également accommoder des mets de caractère :

Foie gras poêlé et ses divers accompagnements : purée poivron-mangue, chutney de melon, confit de granny…
Tarte fine mirabelles, abricots pochés et blanc-manger, sablé de bananes et mangue,
Spécialités fromagères à base de pâtes persillées.

Temps de garde

4 à 6 ans