Gevrey Chambertin Vieilles Vignes

Cépage

100 % Pinot Noir

Dégustation

Sa palette aromatique évolue avec l'âge : fruité et fleuri dans sa jeunesse, son bouquet évoque, à maturité, le cuir et la fourrure sur des notes réglissées et giboyeuses. Ce vin de corps et d'esprit dévoile au palais une puissance enrobée de velours, marque des grands vins nourris de la terre bourguignonne.

Gastronomie

A déguster avec des gibiers à poils ou à plumes comme la bécasse rôtie ou le faisan aux raisins ainsi qu'avec des plat classique comme une Côte de Boeuf.

Temps de garde

De 8 à 10 ans