Santenay Blanc

L’appellation Santenay est située au sud de la Côte de Beaune, et clôt avec l’appellation Maranges, ce long vignoble. Les vins rouges sont très majoritairement produits (plus de 80% de la production totale).

Cépage

Chardonnay

Dégustation

Une belle robe dorée ; un nez frais, légèrement torréfié. En bouche, des arômes d’amandes et de noisettes grillées, et en vieillissant, des arômes de truffes.

Gastronomie

A déguster sur un poisson grillé, des Saint-Jacques, des fromages à pâte pressé comme du Comté ou encore du Beaufort.

Temps de garde

2 à 3 années