Saint-Emilion

Grand Cru 2009

Cépage

83 % Merlot, 14 % Cabernet franc et 3 % Cabernet sauvignon

Dégustation

Le nez exprime une intensité aromatique de fruits noirs, cassis, réglisse, avec des notes minérales et un boisé harmonieux.
La bouche est puissante, voluptueuse, elle conserve sa fraîcheur, et révèle le velours de tanins structurés.

Gastronomie

à déguster avec une palombe région rôtie et son jus de foie gras, ou un jambon de cochon basque braisé accompagné de morilles.

Temps de garde

Jusque 10 ans